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                原漿酒和基酒有啥區別?到底什么樣的才是優質酒?

                所屬分類:行業新聞    發布時間: 2021-02-22    作者:
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                我國自古以來白酒文化就非常的豐富,而且一直延續至今在日常生活當中,白酒可能是一種催化劑了,一些生意場上總少不了白酒的身影,而且隨著現在釀酒技術越來越成熟,市面上的白酒種類也變得越來越多,當然我們大家也都知道我們中國本身就是一個釀酒大國,不過現在的白酒卻也是備受爭議的,主要是現在的釀酒和過去存在著很大的差別,所以說利益的驅導下人們逐漸失去了初心,卻逐漸偏離了酒的本質。

                西安原漿酒



                原漿酒和基酒有啥區別?到底什么樣的才是優質酒?


                我們大家都知道真正的純糧食酒,它是通過好多道工序處理后的白酒原液,這種酒喝起來的味道更優于原始的味道。如果大家對白酒有過研究的話,一般都知道一種是酒,一種是原漿酒,這兩種酒在釀酒的過程當中都是必不可少的,那么他們之間到底有什么區別呢?今天小編就來跟大家分享一下。


                西安原漿酒


                我們平時所說的基酒,其實也就是基礎就他是半成品,原料,在釀酒的時候有原諒發酵出來的酒直接生產成品酒就被稱之為基酒,這種酒一般是純正的糧食酒,在以前的時候是直接拿到市場上售賣的,但是現在的是經過后續的勾兌和串香還流向市場。


                西安原漿酒


                那么原漿酒是從基酒而來的,原漿總有一個很明顯的區別,就是它是從每一個批次的就當中提取出來的,然后進行封壇儲存,大約儲存一年以上或者是3五年的時間,這些原漿酒都是有年份的,然后拿出來勾兌新酒,而且一般真正的純糧食酒,他們才會用到原漿酒。并且一般來說他們用到的原漿酒的量也是非常少的。


                西安原漿酒


                所以這樣看來要想制造純糧食酒的話,其實成本并不算太高,只不過是要經過長時間的儲存,這也是為什么在日常生活當中,我們大家都覺得儲存年限非常長的原漿酒才是比較好喝的白酒,當然儲存時間長的白酒,它的價值相對也比較高一些。


                現在大家對于基酒和原漿酒有一定的了解了吧,如果你還知道更多的知識,歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編,了解更多的美食知識。

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